Печь пароконвекционная Unox XB693 (Италия)
Характеристики
XB693- Unox® ()
- Производитель: Unox, Италия;
- Серия Bakerlux;
- Вместимость противней: 6х600*400 мм;
- Подключение: электричество;
- Пароувлажнение: есть, подключение к водопроводу;
- Тип парообразования: Инжекторный;
- Длина: 860 мм;
- Ширина: 900 мм;
- Высота: 930 мм;
- Мощность: 10,5 кВт;
- Температура: 30-260 °C;
- Напряжение: 380 В;
- Механическая панель управления;
- Ручная регулировка времени, температуры и степени увлажнения;
- 2 вентилятора, 2 скорости;
- Расстояние между уровнями: 80 мм;
- Air.Plus;
- Dry.Plus;
- Steam.Plus;
- Protek.Safe.
Описание печи пароконвекционной Unox XB693
Представляем Вам пароконвекционную печь Unox XB693, которая работает по принципу инжекторного типа и имеет возможность вместить до 6 противней размером 600*400 мм, включенных в комплект поставки. Это оборудование идеально подходит для простых процессов и выпечки замороженных полуфабрикатов. Основной принцип парообразования – инжекторный.
Печь оборудована несколькими функциональными системами, обеспечивающими высокую эффективность и качество приготовления:
- Система Air.Plus обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха внутри камеры, обеспечивая равномерное приготовление на всех уровнях и точках противня.
- Система Dry.Plus позволяет удалять излишнюю влагу, что приводит к получению золотистой и аппетитной корочки на готовых блюдах.
- Функция Steam.Plus обеспечивает возможность ручной регулировки степени влажности, позволяя выбирать оптимальный уровень влажности в процессе приготовления.
- Технология Protek.Safe гарантирует теплоизоляцию и безопасную эксплуатацию печи.
- Панель управления механического типа (ручная) обеспечивает простоту и удобство управления всеми функциями печи.
- Дверь конвекционной печи блокируется в 3 положениях (60°, 120°, 180°), что исключает самозакрывание и обеспечивает дополнительную безопасность.
Конструкция печи выполнена из высококачественной нержавеющей стали, как внутренней камеры, так и наружных стенок корпуса. Это гарантирует долгий срок службы и легкость в уходе за оборудованием. Благодаря инновационной технологии Protek.SAFE, внешнее стекло двери и корпус конвекционной печи остаются прохладными в процессе работы, что предотвращает возможные ожоги.
Возможности работы печи включают:
- Выпечку с использованием только конвекции при температуре от 30 до 260 °С.
- Комбинированную выпечку с использованием конвекции и пара при температуре от 48 до 260 °С.
- Предварительный разогрев с максимальной температурой 260 °С.
Печь пароконвекционная Unox XB693 - это надежное и универсальное оборудование, которое с легкостью справится с различными задачами приготовления вкусной и аппетитной выпечки.
Купить печь пароконвекционную Unox XB693 по низкой цене можно на сайте HoReCa-Kit. Отзывчивый менеджер сможет подобрать модель, которая будет соответствовать любым требованиям. На все оборудование предоставляется гарантия и сервисное обслуживание. Доставка по всей Украине.