Печь пароконвекционная Unox XB693 (Италия)
Характеристики
XB693- Unox® ()
- Производитель: Unox, Италия;
- Серия: BAKERLUX;
- Вместимость противней: 6х600*400 мм;
- Расстояние между уровнями, мм: 80;
- Назначение печей: Пекарский;
- Подключение: электричество;
- Парообразование: инжектор;
- Длина: 860 мм;
- Ширина: 900 мм;
- Высота: 930 мм;
- Мощность: 10,5 кВт;
- Температура: 30-260 °C;
- Напряжение: 380 В;
- Управление: Механическое;
- Реверс вентилятора: Есть;
- Количество скоростей вентилятора: 2;
- Вес: 99.
Описание печи пароконвекционной Unox XB693
Представляем вам пароконвекционную печь Unox XB693 из серии Bakerlux, специально разработанную для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Эта электрическая печь обладает вместительностью 6 листов с размерами 600х400 мм и выполнена из прочной нержавеющей стали.
Печь оснащена механической панелью управления, позволяющей настроить температуру в диапазоне от +30 до +260°C. Есть несколько режимов готовки, среди которых:
- Режим конвекции: от +30 до +260°C;
- Режим конвекции с паром: от +48 до +260°C;
- Предварительный разогрев до +260°C.
Unox XB693 оборудована двумя вентиляторами с реверсивным движением, обеспечивающими равномерное распределение горячего воздуха внутри пекарской камеры. Это обеспечивает равномерное пропекание всех изделий на противнях и в каждой точке одного противня. Вентиляторы имеют две скорости работы для оптимальной производительности.
Уникальная запатентованная система "DRY.Plus" предназначена для вытяжки влажного воздуха, сохраняя и улучшая внутреннюю структуру продуктов и придавая изделиям хрустящую внешнюю поверхность.
Система STEAM.Maxi™ позволяет ручной подаче влажности в камеру, что полезно при определенных типах выпечки.
Дополнительные функции обеспечивают комфорт и безопасность при работе с печью:
- Система Air Plus - оптимизирует циркуляцию воздуха для равномерной выпечки;
- Protek SAFE - обеспечивает защиту и безопасность, предотвращая нагрев внешней поверхности печи и дверцы, а также замедляя мотор при открытии двери, чтобы избежать потерь энергии;
- Блокировка произвольного открытия дверцы при позициях 60°, 120° и 180°;
- Возможность изменения направления при открытии двери.
Также доступны дополнительные функции, такие как визуализация остаточного времени выпечки, режим "INF" для непрерывной работы печи, панель управления в ручном режиме и ограничитель температуры.
Пароконвекционная печь Unox XB693 из линейки Bakerlux - идеальное решение для профессиональных пекарен, кондитерских и магазинов с собственным производством, где требуется высококачественная выпечка и удобство использования.
Купить печь пароконвекционную Unox XB693 по низкой цене можно на сайте HoReCa-Kit. Отзывчивый менеджер сможет подобрать модель, которая будет соответствовать любым требованиям. На все оборудование предоставляется гарантия и сервисное обслуживание. Доставка по всей Украине.