Ротационные электрические печи ПХП-90-Э-Р, ПХП-135-Э-Р, ПХП-216-Э-Р, могут применяться в гипермаркетах, супермаркетах, хлебозаводах, механизированных пекарнях, кондитерских фабриках, созданных для выпечки огромного количества хлебобулочных и кондитерских изделий. Ротоцыонные печи имеют сборно-разборную конструкцию, с верхним приводом как бы стеллажной тележки, программным управлением, являются печами евро класса. Необходимо подчеркнуть то, что уникальная конструкция воздуховодов обеспечивает равномерный нагрев печи по всему размеру. Вращение тележки помогает равномерно пропечь хлебобулочные продукты и кондитерку. Мощный парогенератор не только предотвращает высыхание хлеба но и помагает в образование блестящей корочки. Газоудалительная система создайот дополнительный приток воздуха что снижает концентрацию газов.
Промышленные ротационные печи
Ротационные печи газовые ПХП-90-Г-Р, ПХП-135-Г-Р, ПХП-216-Г-Р, применяют в механизированных пекарнях, кондитерских фабриках, хлебозаводах, механизированных пекарнях, кондитерских фабриках,гипермаркетах, супермаркетах, созданных для выпечки огромного количества хлебобулочных и кондитерских изделий. Ротоцыонные печи имеют сборно-разборную конструкцию, с верхним приводом как бы стеллажной тележки, программным управлением, являются печами евро класса. Уникальная конструкция воздуховодов обеспечивает равномерный нагрев печи по всему размеру. Газоудалительная система создайот дополнительный приток воздуха что снижает концентрацию газов. Вращение тележки помогает равномерно пропечь хлебобулочные продукты и кондитерку. Мощный парогенератор не только предотвращает высыхание хлеба но и помагает в образование блестящей корочки.
Открытие собственной пекарни или кондитерской выгодное предприятие, которое за короткий период позволяет получить первую прибыль. Но на первоначальном этапе, организация предприятия связана с большими затратами, которые обусловлены покупкой оборудования. Важно купить не просто современное техническое оснащение, а также качественное и по доступной цене. В этом поможет интернет-магазин промышленного оборудования "Цифей". Купить печь хлебопекарную ротационную можно на сайте или у представителя компании. Заказать оборудование, а также комплектующие, можно в интернет-магазине или по телефону менеджера +38(066)799-12-22. Отзывчивый специалист компании "Цифей" поможет разобраться во всех характеристиках каждой модели и по желанию поможет приобрести товар в кредит и лизинг на выгодных условиях.
Особенности выбора печи ротационной для пекарни
Невозможно представить не одно предприятие по производству булочек или хлеба без печей. Это наверно одно из самых основных оборудований, которое приобретается в первую очередь. В процессе подбора и покупки ротационных печей, необходимо опираться не только на цену, но и на характеристики товара. Стоимость не является показателем качества и долговечности оборудования, необходимо учитывать некоторые технические показатели:
- форма пекарной камеры - прямоугольные модели являются более дешевыми, а в призматических камерах поток горячего воздуха распределяется более эффективно и равномерно;
- встроенный парогенератор – во время выпечки идет подача водяного пара, благодаря которому образуется блестящая корочка на выпечке. Хлебопекарная ротационная печь с такой функцией требует установки дополнительных фильтров, и цена на такие модели выше;
- вид энергоносителя – газ или электричество. В редких случаях встречаются ротационные печи, работающие на дизельном топливе или на дровах;
- конструкция тележки – количество противней и их размер. Чем больше противней для выпечки, тем меньше расстояние между ними. Существуют специальные конструкции для выпечки багетов или других изделий.
По виду нагревательного элемента хлебопекарные ротационные печи условно можно разделить на:
- электрические;
- газовые.
Данные виды оборудования является самыми популярными, и в качестве нагревательного элемента используется электрические ТЭНы или газовые горелки.
Принцип работы газовой и электрической ротационных печей
Не важно, какое вы выбираете оборудование – печь газовую ротационную или печь ротационную электрическую, принцип работы у них сильно не отличается. Оборудование представляет собой камеру, которая изготовлена из нержавеющей стали. Внутри установлена многоуровневая тележка, и в процессе работы она вращается вокруг своей оси. Во время приготовления выпечки продукт находится на тележке, которая вращается внутри рабочей камеры. Таким образом, воздействие горячего воздуха происходит равномерно со всех сторон. В углах камеры расположены нагревательные ТЭНы, которые нагревают воздух и с помощью вентиляторов он распространяется по всей камере.
Печь ротационная газовая или электрическая применяется во многих предприятиях, например, пекарнях, цехах, пиццериях, супермаркетах и других заведениях. Не важно, на каком предприятие она используется, главное чтобы она была изготовлена из качественных материалов, которые надолго сохранят целостность оборудования.
Хлебопекарная ротационная печь изготавливается из нержавеющей стали, она безопасна и не токсична для продуктов. Во многих моделях также предусмотрена термоизоляция, которая позволяет сократить расходы в случае потери тепла. Почти все производители поставляют установки с вентиляционными зонтами, которые улавливают отработанные печные газы и жироулавливающие фильтры, они помогают снизить уровень загрязнения вытяжных воздуховодов.
У нас на сайте можно подобрать печи ротационные электрические в большом ассортименте. Те, кто отдает предпочтение газу, может купить печь газовую ротационную. Большое количество моделей позволят подобрать оборудование, которое подходит именно вам. Цена на ротационные печи очень доступная. Приобретая промышленное оборудование в компании ООО "Цифей", вы получаете гарантию и сервисное обслуживание на любой вид товара.