Шкаф расстоечный для подовой печи ЭШРТЗ-3,5/380
Характеристики
5/380- ® ()
Электрический шкаф для расстойки теста ЭШРТЗ-3,5/380 (Украина) тестовых заготовок к электрическом печам "П-144", "Р-135" . Есть возможность расстоя в деже тестомесильных машин на 140 л с опарой или тестовых заготовок в закатных тележках. Шкаф автоматически поддерживается микроклимат с температурой от 34 до40С . Относительная Влажностью 75-85%. Загрузка форм "кирпич" 144 шт.
Описание шкафа расстоечного ЭШРТЗ-3,5/380
Расстойка теста одно из самых важных мероприятий в процессе выпечки булочек, хлеба или других десертов. Мучные изделия будут воздушными и мягкими, если перед выпечкой тесто пройдет процесс расстойки. Для этого опору помещают в шкаф расстоечный, где она подходит. Во время расстойки, полуфабрикаты выдерживают в установке в течение 60 минут, за это время дрожжевые изделия "поднимаются", увеличиваясь в объеме примерно в два раза.
На нашем сайте предлагается качественный шкаф расстоечный для подовой печи ЭШРТЗ-3,5/380. Нержавеющие материалы, которые были использованы в процессе изготовления установки, не окисляются и не выделяют вредных испарений. Вместительные внутренние размеры позволяют произвести процесс расстоя в деже тестомесильной машины на 140 л с опарой. Также, если тестовые заготовки расположены в закатных тележках, их тоже возможно расположить в расстоеном шкафу для выдержки.
Расстоечное оборудование поддерживает микроклимат с плавной регулировкой температуры от +34 до +40°С. Для того, чтобы изделия не пересыхали, установка имеет систему пароувлажнения с относительной влажностью 75-85%. Надежные материалы позволяют использовать шкаф на протяжении многих лет.
Шкаф расстоечный для подовой печи имеет следующие технические особенности:
- температура - от +34 до +40°С;
- относительная влажность - 75-85%;
- возможность расстоя в деже на 140 л;
- загрузка форм "кирпич" 144 шт.
Установка изготовлена из импортных комплектующих и деталей, которые прослужат долгое время. Приобретая шкаф растоечный для подовой печи, каждый покупатель получает гарантию и сервисное обслуживание.