Пароконвектомат Unox XEVC0711EZRM (Италия)

Характеристики


  • XEVC0711EZRM
  • Unox® ()
  • Производитель: Unox, Италия;
  • Серия: CHEFTOP MIND.MAPS;
  • Вместимость противней: 7хGN1/1;
  • Расстояние между уровнями: 67 мм;
  • Назначение печей: Гастрономический;
  • Подключение: электричество;
  • Парообразование: инжектор;
  • Габариты: 750 /783 /843 мм;
  • Мощность: 11,7 кВт;
  • Температура: 30-260 °C;
  • Напряжение: 380 В;
  • Управление: Электронное;
  • Тип мойки: Ручная;
  • Термощуп: Нет;
  • Реверс вентилятора: Есть;
  • Количество скоростей вентилятора: 2;
  • Подключение к водопроводу: Есть;
  • Подключение к канализации: Есть;
  • Парообразование: Инжекторное;
  • Остекление двери: 2;
  • Тип подсветки камеры: Светодиодный;
  • Вес (нетто), кг: 80.

Акционная цена

194342
159360

Описание пароконвектомата инжекторного Unox XEVC0711EZRM

Оборудование разработано для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления мяса и рыбы методами тушения, жарки и паровой обработки, а также для приготовления множества других блюд.

Среди дополнительных функций и оснащения имеются следующие режимы готовки:

  • Конвекция: температурный диапазон от +30 до +260 °C.
  • Конвекция + пар: температурный диапазон от +48 до +260 °C, с возможностью регулирования уровня пара от 30% до 90% при использовании функции STEAM.Maxi.
  • Конвекция + пар: температурный диапазон от +35 до +260 °C, с возможностью регулирования уровня пара от 10% до 20% при использовании функции STEAM.Maxi.
  • Пар: температурный диапазон от +35 до +130 °C, с функцией STEAM.Maxi на 100%.

Среди основных функций следует отметить:

  • Функция пароувлажнения, которая обеспечивает увлажнение воздуха внутри камеры.
  • Возможность подключения к водопроводной системе.
  • Возможность сохранения до 99 программ для удобного управления процессом приготовления.
  • 12 быстрых программ для быстрого запуска нужного режима.
  • 3 ступени выпекания для точного контроля процесса.
  • Система Air Plus, которая оптимизирует циркуляцию воздуха внутри камеры, обеспечивая равномерное пропекание продуктов на всех противнях в печи и на каждом противне по отдельности. Вентиляторы обладают реверсивным движением на 2 скорости.
  • Запатентованная система "DRY.Plus" предназначена для вытяжки влажного воздуха, что способствует сохранению и улучшению структуры продуктов, а также придает изделиям хрустящую внешнюю поверхность.
  • Система равномерной готовки Steam Plus позволяет комбинировать различные режимы, такие как конвекция + пар, в зависимости от необходимых параметров (от 0% до 100%).
  • Протек SAFE обеспечивает безопасность и защиту пользователя, благодаря тому, что внешняя поверхность печи и стекло двери не нагреваются, а мотор замедляется при открытии двери, чтобы избежать потерь энергии.

Среди дополнительных функций имеются:

  • Светодиодная подсветка внутреннего объема для удобства при работе с печью.
  • Визуализация остаточного времени выпечки при работе без использования термощупа.
  • Система Hold, позволяющая поддерживать заданную температуру продуктов.
  • Функция "INF" для непрерывной работы печи.
  • Автоматизированная система диагностики для обнаружения неисправностей.
  • Ограничитель температуры для предотвращения перегрева.
  • Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком через слив.
  • Контактный дверной сенсор для удобного управления.

Купить пароконвектомат инжекторный Unox XEVC0711EZRM по низкой цене можно на сайте HoReCa-Kit. Отзывчивый менеджер сможет подобрать модель, которая будет соответствовать любым требованиям. На все оборудование предоставляется гарантия и сервисное обслуживание. Доставка по всей Украине.

 

Модель
Цена,₴
Купить
XEVC0711EZRM
194342
159360