Пароконвектомат Unox XECC0523E1R (Италия)

Характеристики


  • XECC0523E1R
  • Unox® ()
  • Производитель: Unox, Италия;
  • Серия: CHEFTOP MIND.MAPS;
  • Вместимость противней: 5*GN2/3;
  • Расстояние между уровнями: 67 мм;
  • Назначение печей: Гастрономический
  • Подключение: электричество;
  • Парообразование: инжектор;
  • Габариты: 535 / 662 / 649 мм;
  • Мощность: 5,2 кВт;
  • Температура: 30-260 °C;
  • Напряжение: 220/380 В;
  • Подключение к Internet: LAN;
  • Управление: Сенсорное;
  • Тип мойки: Автоматическая;
  • Термощуп: Есть;
  • Реверс вентилятора: Есть;
  • Количество скоростей вентилятора: 8;
  • Подключение к водопроводу: Есть;
  • Подключение к канализации: Есть;
  • Остекление двери: 2;
  • Тип подсветки камеры: Светодиодный;
  • Вес (нетто), кг: 56. 

Акционная цена

199136
163291

Описание пароконвектомата инжекторного Unox XECC0523E1R

Предназначенное для приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий, тушения и жарки мяса, рыбы, а также многих других блюд данное оборудование имеет широкий функционал и удобное сенсорное управление. Оно позволяет вносить рецепты в память и настраивать шаги приготовления, а также обладает подключением к интернету.

Главными особенностями этого оборудования являются:

  • Двойное стекло дверцы, обеспечивающее хорошую теплоизоляцию и удобный просмотр процесса приготовления.
  • Одноточечный термощуп для измерения температуры внутри продукта, что позволяет точно контролировать степень готовности.
  • Качественная сборка, которая выполнена в Италии, гарантирует надежность и долгий срок службы оборудования.

Среди дополнительных функций и оснащения выделяются следующие:

  • AIR.Maxi™ – усовершенствованные вентиляторы, обеспечивающие равномерную циркуляцию воздуха внутри камеры.
  • Dry.Maxi™ – система принудительного отвода влаги из камеры, что способствует получению идеальной текстуры продуктов.
  • Steam.Maxi™ – контроль влажности в диапазоне от 10 до 100%, позволяющий насыщать камеру паром и обеспечивать оптимальные условия для различных блюд.
  • PRESSURE.Steam™ – специальный режим высокотемпературного пара от 90 до 110°C, который используется для особо требовательных приготовлений.
  • Mind.Maps™ – интуитивный интерфейс для легкого создания и сохранения многошаговых рецептов в памяти оборудования.
  • Rotor.Klean™ – автоматическая система очистки рабочей камеры, обеспечивающая удобство в обслуживании и гигиеничность работы.
  • AUTO.Pure™ – система очистки воды, которая не требует использования внешних фильтров.

Оборудование также предлагает разнообразные режимы готовки:

  • Конвекция: от +30 до +260°C
  • Конвекция + пар: от +35 до +260°C, STEAM.Maxi от 30 до 90% - это система, обеспечивающая равномерную готовку и быстрое насыщение камеры паром.
  • Конвекция + пар: от +35 до +260°C, STEAM.Maxi от 10 до 20%.
  • Пар: от +35 до +130°C, STEAM.Maxi 100%.
  • Конвекция + сухой воздух: от +30 до +260°C, DRY.Maxi от 10 до 100% - для вытяжки влажного воздуха из продуктов, сохранения и улучшения их структуры и придания хрустящей внешней поверхности.

Кроме того, предусмотрены специальные режимы выпечки с датчиками температуры в сердцевине продукта и одновременным контролем температуры в камере и внутри продукта с функцией DELTA T. Автоматическая регулировка конденсата пара и предварительный разогрев до +260°C дополняют функционал оборудования и обеспечивают оптимальные условия приготовления разнообразных блюд.

Купить пароконвектомат инжекторный Unox XECC0523E1R по низкой цене можно на сайте HoReCa-Kit. Отзывчивый менеджер сможет подобрать модель, которая будет соответствовать любым требованиям. На все оборудование предоставляется гарантия и сервисное обслуживание. Доставка по всей Украине.

Модель
Цена,₴
Купить
XECC0523E1R
199136
163291