Профессиональные электрические миксеры для теста и кондитеров

  • 9 скоростей - 2000 - 9000 об/мин;
  • Обрабатываемый объем - 80 л;
  • Длина руки 400 мм
  • Регулируемая скорость
  • Корпус из нейлона
  • Рычаг и лезвие из нержавеющей стали
  • Смесительный рычаг: O 85 мм H 400 + 40 мм,1 кг
  • Рукав для сбивания: 120 мм H 330 мм, 0,8 кг 
  • 0,4 кВт / 220
  • Страна производитель: Нидерланды

 

Миксер электрический профессиональный для теста используется на предприятиях общественного питания для замеса теста различной консистенции, а также взбивания, измельчения и перемешивания продуктов для приготовления различных блюд. Промышленный миксер планетарный особенно востребован в кондитерском производстве поскольку за минимальное время он способен самостоятельно выполнить замес теста для тортов, сластей, пирожков или пельменей. При этом все что нужно сделать повару - загрузить в чашу прибора необходимые ингредиенты и запустить программу замешивания. Профессиональный ручной миксер (погружной) отлично подходит для взбивания яиц, сливок, масла, а также для замешивания полужидкого теста, например, для бисквита или оладушек.

В нашем интернет-магазине вы найдете широкий ассортимент качественных промышленных миксеров планетарных,  погружных и для коктейлей, что позволит без труда подобрать надежного помощника в кулинарном и барном производствах, чтобы минимизировать трудозатраты и повысить производительность. Оформить заказ можно оставив заявку на сайте или позвонив по телефону +38(066)7991222. Наши менеджеры грамотно проконсультируют по любому вопросу и помогут выбрать подходящую модель с учетом индивидуальных пожеланий.  

Особенности ручных (погружных) миксеров

Ручной или погружной миксер еще называют комби-блендером. Данное оборудование учпешно совмещает функции различного оборудования и станет незаменимым помощником на профессиональной кухне ресторана, столовой, буфета, бара или кафе. Погружной миксер компактный и не занимает много места. Он удобен тем, что может перерабатывать ингредиенты в любой емкости и даже в небольших количествах. К тому же многие производители предлагают модели, на корпусе которых предусмотрено наличие крепления для навеса их на стену.

Благодаря возможности смены насадок ручной миксер имеет широкие функциональные характеристики и используется для приготовления самых разнообразных блюд и напитков. Насадка-нож (блендерная) используется для перемешивания и измельчения продуктов. С помощью нее можно с легкостью приготовить майонез или соус, а также овощное и фруктовое пюре. Блендерная насадка еще может использоваться в качестве тестомеса для приготовления блинчиков, оладушек, кляр или жидкого теста однородной консистенции для других изделий. Насадка-венчик применяется для более нежных смесей, таких как взбитые сливки, безе или воздушные творожные массы. В некоторых погружных миксерах Hendi предусмотрена также гомогенизирующая насадка для мороженного. А у французского производителя Robot Coupe есть модели с насадкой Аэромикс, предназначенной для воздушных и объёмных эмульсий и соусов, сохраняющих свою форму в течение длительного времени и не растекающихся по тарелке.

Преимущества планетарных миксеров 

Профессиональный планетарный миксер оснащен насадкой, вращающейся по принципу вращения планеты, то есть вокруг своей оси и в то же время по всей окружности чаши. Благодаря этой особенности работы получается достичь идеального качества смеси за минимальное время. 

Промышленный миксер планетарный позволяет выполнять множество задач, самыми востребованными из которых являются:

  • производство смузи и муссов в больших объемах;
  • вымешивание теста;
  • приготовление молочных коктейлей;
  • создание пены из сливок или белков;
  • приготовление соусов;
  • измельчение мяса.

Техника этого типа отличается достаточно существенной емкостью, которая составляет от 5 до 300 литров. Поэтому в зависимости от необходимых объемов работы, вы легко подберете оптимальную модель оборудования с нужными характеристиками и функциями.  

Миксер планетарный характеризуется такими преимуществами, как:  

  • ускорение процесса смешивания самых различных субстанций;
  • качественное перемешивание различных ингредиентов;
  • простота работы с продуктами разной густоты;
  • универсальность использования при наличии различных насадок.

Профессиональный миксер для коктейлей

Профессиональный миксер для коктейлей устанавливается в барах, кафе и ресторанах для быстрого приготовления коктейлей с использованием молока, йогуртов и фруктов. Некоторые модели предназначены также для дробления льда. Данное оборудование оснащено съемной чашей различного объема. В ассортименте нашего каталога представлены односкоростные и двухскоростные модели миксеров со стаканом из нержавейки или поликарбоната. На все товары предоставляется гарантия от производителя и сервисное обслуживание.

Где купить профессиональный электрический миксер 

В компании OOO "Цифей" вы можете купить профессиональный электрический миксер ручной, планетарный или для коктейлей по лучшей цене. Чтобы оформить заказ, нужно заполнить заявку на сайте или позвонить по телефону +38(066)7991222. Товары доступны для продажи в рассрочку или кредит с минимальным процентом сроком на 3, 6, 10 месяцев. Также мы организовываем быструю доставку по всей Украине.